Fruchtige Asia-Pfanne mit Gemüse

Wer Appetit auf eine gesunde und leichte Asia-Gemüsepfanne mit fruchtigem Geschmack hat, muss nicht immer beim China-Imbiss bestellen. Ganz ohne Geschmacksverstärker und nur mit frischen Zutaten lässt sich unser vegetarisches Rezept für asiatische Gemüsepfanne in wenigen Minuten zu Hause nachkochen.

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Fruchtige Asia-Pfanne mit Gemüse

Menüart

Hauptgericht

Küchenstil

asiatisch, chinesisch

Vorbereitung

8 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Portionen

Personen

Zutaten

• 150 g Reisnudeln oder Mie-Nudeln
• 0,5 Paprika rot oder gelb
• 0,5 Dosen Ananas
• 1 Möhre
• 0,5 Bund Lauchzwiebeln
• 0,5 Bund Koriander
• 2 EL Sojasoße
• 1 Limette

Menüart Hauptgericht Küchenstil asiatisch, chinesisch Vorbereitung 8 Minuten Kochzeit 10 Minuten Portionen Personen Zutaten 150 g Reisnudeln oder Mie-Nudeln 0,5 Paprika rot oder gelb 0,5 Dosen Ananas 1 Möhre 0,5 Bund Lauchzwiebeln 0,5 Bund Koriander 2 EL Sojasoße 1 Limette

Anleitungen

1. Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln dazu geben. Die Kochzeit den Herstellerangaben entnehmen. Solange die Nudeln kochen, kann die Sauce zubereitet werden:
2. Lauchzwiebeln, Paprika und Möhre waschen. Möhre schälen und in Streifen schneiden, Lauchzwiebel in Ringe schneiden, Paprika würfeln. Alles zusammen in einer heißen Pfanne anbraten.
3. Ananas in kleine Stücke schneiden und dazu geben. Herd auf mittlere Hitze stellen und 3 Minuten weiterbraten. Mit Limettensaft und Sojasauce abschmecken. Koriander waschen, feinhacken und kurz vor dem Servieren dazu geben.

Rezept Hinweise

Tipp für Nicht-Vegetarier:

Am Ende noch ein Hähnchenfilet in Streifen schneiden und mit etwas Knoblauch scharf anbraten. Noch 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen, mit etwas Curry würzen und zur Gemüsepfanne servieren.